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마들렌 만드는법

웰씨1000 2023. 9. 2. 15:04
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레몬향이 풍부하게 퍼지는 마들렌

배꼽이 쏙 올라온 걸 보면 기분도 좋아지고, 굽는 시간동안 향에 취해 행복하더라구요 

 

만들 때 재료도 생각보다 단순합니다 

박력분, 베이킹파우더, 설탕, 꼐란, 무염버터, 우유, 레몬제스트 

이렇게만 있으면 집에서도 뚝딱 만들 수 있어요 

 

반죽 숙성하는 시간동안 틀에 버터를 발라 붙지 않도록 만들어주고

밀가루를 뿌려주면 들러붙는 것을 방지할 수 있습니다 

 

180도 오븐에 12~13분 구워주면 끝

배꼽이 통통하게 올라오는지 확인해주세요 

 

집에서 만드니 너무 달지않고 딱 맛있더라구요